Креветки можно приготовить различными способами. Их можно варить, жарить, запекать.
Как готовить креветки замороженные? Для начала их нужно правильно разморозить перед приготовлением. Это важно для равномерного их приготовления и для предотвращения загрязнения и размножения бактерий. Креветки запрещается размораживать в микроволновой печи или при комнатной температуре. Можно, например, удалить упаковку и поставить в миске, накрыв крышкой, в холодильник на ночь. Если времени не так много, можно положить их в раковину с холодной водой, предварительно завернув в пленку, не пропускающую воду. Такой способ размораживания займет около часа.
Как готовить креветки замороженные?
Особенно мелкие креветки наиболее удобно отварить. Причем нужно проследить, чтобы они были готовы и не переварены. Время для варения зависит от размеров креветок: от трех до восьми минут, соответственно. Если они приготовлены, то обретут розоватый цвет, а мясо будет белым. В конце приготовления креветки необходимо промыть под холодной водой пару секунд.
Для того чтобы приготовить жареные креветки, их необходимо вымыть и высушить, например, на бумажном полотенце. Далее, сильно подогреть сковороду и растопить небольшое количество сливочного масла с оливковым маслом. Выложить креветки, добавить чеснок, соль, перец по вкусу. На сильном огне поджарить, часто мешая их. Время обжаривания занимает около пяти минут, пока креветки не станут розовыми. К столу креветки подаются сразу с огня.
Для того чтобы приготовить креветки на гриле, необходимо выбрать очень крупные моллюски и заранее их замариновать. Таким способом можно запечь креветки и в духовке.
