Минтай – это одна из самых популярных морских рыб. В минтае содержится большое количество полезных веществ, микро и макроэлементов, которые так необходимы организму человека. Содержится много белков и йода, которые так необходимы организму. Благодаря своим полезным свойствам, такая рыба в рационе необходима для детей, молодых мам и беременных женщин.
Блюда из минтая очень хороши на вкус и их, очень просто готовить. Даже обжаренный кусок рыбы является прекрасным блюдом. Для того чтобы узнать, как приготовить минтай, вам необходимо знать некоторые нюансы.
Минтай с овощами в сметанном соусе.
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
– минтай (одна штука),
– одна большая луковица,
– одна большая морковина,
– полстакана сметаны, растительное масло,
– соль и приправы по вкусу.
Приготовление:
1. Очистить лук и морковь от кожуры. Помыть и мелко нашинковать. Обжарить на сковороде до полуготовности.
2. Рыбу очистить от внутренностей, помыть и нарезать маленькими кусочками.
3. На дно глубокой сковородки или формы выложить куски минтая, сверху выложить обжаренный лучок и морковку. Залить ингредиенты жирной сметаной и отправить в духовой шкаф на 25-30 минут.
4. Перед подачей на стол, украсить блюдо веточками свежего укропа или петрушки.
Минтай в кляре.
Необходимые ингредиенты для приготовления:
– филе минтая (без костей),
– мука высшего сорта 1,5 стакана,
– 1,5 стакана коровьего молока,
– 1 куриное яйцо,
– дольки лимона, 3 столовых ложки растительного масла,
– соль и специи по вкусу.
Приготовление:
1. Смешать муку, молоко и яйцо. Тщательно размешать до однородной жидкой массы.
2. Филе минтая хорошо промыть, высушить. По вкусу поперчить и посолить и жарить на растительном масле до готовности, предварительно обмакнув в подготовленный кляр.
3. Готовую рыбу выложить на блюдо и украсить дольками лимона и зеленью.
