Мало где используется гречневая мука, и очень зря, из нее получаются очень вкусные пироги, булочки и хлеб.
Чтобы приготовить пирог из гречневой муки возьмите следующие ингредиенты:
Гречневая мука (лучше крупного помола) – 150 гр.
Сахарный песок – 150 гр.
Сливочное масло – 150 гр.
Горький шоколад – 150 гр.
Ром – 5 ст. л.
Белки – 5 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ванилин – 1 пакетик
Взбитые сливки
Какао для украшения
Рецепт приготовления пирога из гречневой муки
Растапливаем горький шоколад вместе с маслом.
Добавляем к растопленному шоколаду 5 ст. ложек рома и хорошенько все перемешиваем.
Теперь добавляем гречневую муку, смешанную с разрыхлителем и ванилин. Все хорошенько перемешиваем.
Взбиваем белки в пену, добавляем немного сахара, после чего аккуратно все вмешиваем в тесто.
Берем форму диаметром в 20 сантиметров и смазываем ее маслом, на дно выкладываем пекарскую бумагу, а поверх выливаем тесто.
Отправляем форму на 30-35 минут в духовку, которую мы разогрели до 180 градусов. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки.
Готовый пирог выкладываем на блюдо, охлаждаем и посыпаем порошком какао. К столу подаем вместе с взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
