Тайские блюда всегда готовились по оригинальным рецептам, и, может быть, поэтому они получаются такими необычными и ароматными. Чтобы приготовить традиционный тайский куриный суп на четыре персоны, возьмите:
– маленькую ложку карри,
– черный перец молотый,
– красную луковицу,
– 150 миллилитров сливок нежирных,
– соль,
– один манго,
– 20 миллилитров сока лайма,
– литр куриного бульона,
– 40 миллилитров масла растительного,
– один красный острый перец,
– 200 граммов гороха стручкового замороженного,
– 500 граммов филе куриной грудки.
Как готовить тайский суп с курицей. Филе курицы промойте прохладной водой, обсушите салфетками и нарежьте тонкими полосками. Очищенную луковицу нарежьте тонкими полукольцами. Далее промойте стручки перца и гороха, у перца удалите семена и нарежьте колечками. На двух больших ложках масла обжарьте полоски курицы до карамельного цвета, в конце приправьте солью и по вкусу перцем, выложите в сухую миску.
Жир, который остался после обжаривания филе, используйте для жарки на сильном огне лука. Потом добавьте еще одну ложку и выложите к луку стручки гороха и острый перец, продолжайте готовить две минуты. Посыпьте ингредиенты карри, влейте сок лайма, бульон, сливки, хорошенько перемешайте тайский суп. Выложите в него курицу, тушите под крышкой не больше десяти минут. Вымойте манго, разрежьте вдоль, выньте косточку. После чистки кожуры мякоть нарежьте маленькими одинаковыми кусочками, добавьте в суп. Перед подачей оформите суп по-тайски рубленой кинзой. На приготовление тайского супа уйдет 1 час 10 минут, в порции 355 калорий.
Если Вы хотите купить квартиру, то рекомендуем Вам ЖК Эдельвейс, у них самые адекватные цены на недвижимость.
