2015-03-29
Подготовка 0m
Приготовление 0m
Готовность 0m
Попробовав хоть один кусочек тертого пирога, вы снова окунетесь во времена непринужденного и беззаботного детства, когда любимая бабушка радовала вас вкусной выпечкой с топленым молоком. Рецепт совершенно не сложный, однако вам потребуется хороший духовой шкаф.
Результат: 4 порции
Подготовка продуктов: 25 минут
Общее время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Мука – 4 ст.;
Масло – 210г;
Ванильный сахар – 3 г;
Яйца – 2 шт.;
Сахар – 1 ст.;
Сода, уксус – половина чайной ложки;
Варенье или ждем – 1 стакан.
Размягчите масло до консистенции густой сметаны, поместите в него ванилин, сахар, яйца и хорошо все взбейте миксером, после чего добавьте погашенную соду в уксусе и перемешайте.
Просейте муку и три с половиной стакана высыпьте в тесто, замесите его до плотного состояния, разделите на две части, большую из них оставьте, а вторую половину заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник.
В маленький кусок теста добавьте оставшиеся пол стакана муки и вымесите до однородного состояния. На противень с диаметром в 40 см положите пергаментную бумагу, разровняйте по ней тесто таким образом, чтобы в итоге оно покрыто тонким слоем всю площадь формы.
Далее равномерным слоем расположите стакан варенья и сверху натрите с помощью большой терки охлажденную часть теста.
Поместите противень в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и выпекайте пирог на протяжении 25 минут.
