Ингредиенты для медового хлеба:
Молоко 3,2% жирности – 250 грамм
Мука – 4 стакана без верха
Быстрорастворимые дрожжи – 1,5 чайной ложки
Растительное масло – 1 столовая ложка
Мед – 1 столовая ложка
Соль – 1 чайная ложка
Способ приготовления:
Сначала до состояния парного согреваем молоко, всыпаем в него дрожжи и соль, вливаем масло и мед, тщательно размешиваем, постепенно подсыпая просеянную муку.
Замешиваем тесто.
Присыпаем его мукой и на час или полтора ставить в теплое место подниматься.
Один раз сделаем обминку.
Возьмем форму и смажем ее маслом.
Затем нужно второй раз обмять тесто.
Далее выкладываем его на поверхность подпыленную мукой, раскатываем, края складываем к середине и сворачиваем рулетиком.
Дальше выкладываем его в форму и накрываем полотенцем.
На 30 минут оставляем на расслойку.
Потом берем 1 чайную ложку сахара, смешиваем ее с небольшим количеством воды и аккуратно кисточкой смазываем поверхность хлеба.
Печь медовый хлеб следует в заранее разогретой духовке примерно 40 минут при 180С до темно-золотистого цвета.
