Ингредиенты:
• 1 стакан пшеничной муки;
• 150 гр темного эскимо;
• 1 чашка крупных хлопьев геркулеса;
• 1 чашка сушеного кокоса;
• 1 / 2 стакана коричневого сахара;
• 1 / 4 стакана сахарной пудры;
• 2 столовые ложки какао-порошка;
• 125 гр масла;
• 2 столовые ложки золотого сиропа;
• 2 столовые ложки воды;
• 1 / 2 ч. л. соды;
• 150 г. темного шоколада топленого.
Приготовление:
Разогреть духовку до 160 ° C. Застелить 2 больших профлиста для выпечки бумагой для выпечки.
Смешайте муку, эскимо, овес, кокосовую стружку, сахар и какао-порошок в большую миску.
Перемешайте масло, золотой сироп и воду в маленькой кастрюле на среднем огне, пока масло не растает и смесь не станет однородной.
Добавьте соду. Добавить в овсяную смесь и перемешать до однородной массы.
Выложить столовой ложкой смесь на подготовленные противни, на расстоянии около 5 см друг от друга. Выпекайте, поменяв местами верхний и нижний лотки в середине приготовления, в течение 15 минут или до хрустящей корочки. Отложите на 10 минут, чтобы охладить.
Поместите темный шоколад в небольшой жаропрочной миске на водяной бане и помешивайте металлической ложкой, пока не растает. Переложить в небольшой пластиковый пакет или кондитерский мешочек. Запечать и срезать угол, чтобы сделать маленькую дырочку. Полить шоколадным поверх печенья. Отложите на 5 минут или пока глазурь не застынет.
