Здравствуйте, друзья! Сегодня будем дегустировать перец черный горошек торговой марки «Эко». Раньше при готовке тех же супов мы вовсю использовали вкусовые приправы по типу этой, которую мы уже дегустировали. Но чуть позже начали обращать внимание на их составы и ужаснулись! Это же самый настоящий пакетик яда!!! С того времени мы используем только натуральные пряности, в основе которых различные травы и растения и ни капли химии! И главное место в этом наборе, конечно же, принадлежит черному перцу, о котором сейчас и пойдет разговор.
1. Продукт: перец черный горошек «Эко»
2. Производитель: ЗАО «Экотехника», г. Киев, пр-т. Палладина, 46/2. Производственные мощности: ДПФ «Эко-Пак», Киевская обл., Кагарлыкский р-н., с. Балыко-Щучинка, ул. Героев Днепра, 50А
3. Место покупки: «Бимаркет», ул. Лебедева-Кумача, 2/6
4. Дата покупки: 21.06.2012
5. Цена товара: 2,98 грн.
6. Состав: черный перец.
Так как это монопродукт, то оценивать его по данной категории мы не будем.
7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 10,95г; жиры – 3,26г; углеводы – 38,31г
8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 255ккал
Следует отметить, что на упаковке мы так и не нашли информации о пищевой и энергетической ценности данного продукта. Это минус, конечно же, маркировке. Дабы не ставить здесь прочерки, мы взяли усредненные общепринятые показатели ценности черного перца горошка.
9. Маркировка. Все остальные данные (производитель, ГОСТ, условия хранения, масса продукта) указаны и видны довольно-таки четко. Дата производства нанесена маркером на этикетку и ее без проблем можно обнаружить.
10. Масса нетто (на упаковке): 20г (-4,5%)
11. Масса брутто по факту: 21г
12. Масса упаковки: 2г
Чистая масса продукта составила 19 грамм. Учитывая допустимое отклонение в весе в 4,5%, можно утверждать, что производитель нас не обманул.
13. Вид и аромат. По ГОСТу перчинки должны быть шаровидной формы с морщинистой поверхностью диаметром от 3 до 5 мм. Цвет должен колебаться от коричневого до черного. Как видим, так оно и есть. Перечного сора в упаковке не более 5%.
Аромат, свойственный черному перцу, — острый без посторонних запахов.
14. Вкус. Вкус также экстраординарностью не отличается — острожгучий без привкусов, то есть такой, каким и должен быть.
Выставим оценки черному перцу горошку «Эко».
1. Маркировка – 8.
2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — — .
3. Соответствие по массе – 10.
4. Вид и аромат – 10.
5. Вкус – 10.
