Ингредиенты:1/2 стакана белого сахара1 столовая ложка кукурузного крахмала, 1/4 чайной ложки молотой корицы, 4 стакана нарезанных свежих персиков, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 стакан пшеничной муки, 1 столовая ложка белого сахара, 1 1/2 чайные ложки порошка для выпечки, 1/2 чайной ложки соли, 3 столовые ложки маргарина, 1/2 стакана молока
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов С.
Объедините 1/2 стакана сахара, кукурузный крахмал и корицу в кастрюле и перемешайте венчиком. Добавьте нарезанные персики и лимонный сок, помешивая, пока персики не будут равномерно покрыты.
Готовить начинку на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и закипит. Варить 1 минуту. Вылейте смесь в несмазанную 2-х литровую форму для выпечки. Храните смесь в горячей духовке, пока вы делаете тесто.
В средней миске смешать муку, 1 столовую ложку сахара, порошок для выпечки и соль. Тщательно перемешайте, а затем добавьте маргарин и нарезайте смесь, пока она не превратится в крошки. Добавить молоко и перемешать, пока смесь равномерно не увлажнится.
Удалить персиковой начинкой из печи и выложить на персики 6 одинаковых по размеру ложек теста. Ну а теперь можете разогревать свой самовар на дровах, чтобы к свежему пирогу был готов горячий чай с дымком.
Вернуться пирог в духовку и запекать, пока не станет сверху золотисто-коричневого цвета, от 25 до 30 минут.
