Пирожное персики будто сладкое и яркое воспоминание о лете. Сочных, свежих персиков оно конечно не заменит, но что порадует Вас – это наверняка! Мягкое, нежное песочное тесто с начинкой в виде варёной сгущёнки – сладкое лакомство к чаю, оно такое же вкусное как и медовый торт со сгущенкой. В качестве начинки может использоваться не только варёная сгущенка, на пример, пирожное можно начинить сметаной с какао, смешанной с крошками. Наверное стоит заметить, что своим друзьям, для хранения продуктов я советую холодильники kuppersbusch, как самое оптимальное решение.
Что понадобится:
Маргарин – 100 грамм
Яйца – в количестве двух штук
Сметана – 2 ст. ложки
Сахар – 1 стакан
Мука – 2,5 стакана
Гашёная сода -½ ч. ложки
Орехи
Варёная сгущёнка – половина баночки
Сок моркови или свеклы
Пирожное персики готовятся так:
Взбиваем с 0,5 ст. сахара размягченный маргарин, затем добавляем сметану.
Отдельно с оставшимся сахаром взбиваем яйца и вливаем в масляную смесь, добавляем соду и перемешиваем.
Высыпаем муку, замешиваем мягкое тесто и ставим в холодильник на 30 минут.
Скатываем небольшие шарики, выкладываем их на смазанный противень и ставим в духовку разогретую до 200С на 10-15 минут.
В горячих половинках делаем углубление, в каждую кладем сгущенку и орех, между собой их склеиваем.
Затем, со всех сторон окунаем в сок, даем стечь, обваливаем в сахаре и все – готово!
Окрасить пирожное персики можно протирая их марлевым тампоном или кисточкой, смоченными в соке овощей.
