В сегодняшнем рецепте вы узнаете, как приготовить телячьи фаршированные сердца по рецепту украинской кухни. Многие не любят употреблять в пищу сердца, печень и прочие субпродукты, и очень даже зря… К примеру, в телячьем сердце содержится очень много полезных элементов, а так же это очень питательно и вкусно.
Ингредиенты
Телячьи сердца – 300 грамм
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Перец и соль – по вкусу
Шампиньоны – 100 грамм
Болгарский перец – 1 шт.
Лавровый лист
Рецепт приготовления фаршированных телячьих сердец
Первым делом очищаем лук и обжариваем его на сковородке.
Нарезаем шампиньоны достаточно мелко, перец режем кубиками покрупнее. Добавляем шампиньоны и перец в сковороду к луку.
Берем мешочки сердец и фаршируем их обжаренными овощами (кстати, в каждом сердце имеется 2 мешочка, так что наполняйте начинкой их обеих). Натираем морковь и выкладываем ее на дно глубокой кастрюли. Поверх моркови выкладываем нафаршированные телячьи сердечки.
По бокам от сердец выкладываем все дольками помидоров.
Заливаем сердца водой, чтобы они были полностью скрыты. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и ставим на плиту вариться в течение одного часа.
Приятного аппетита!
